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科普|每天300~500克蔬菜，你吃夠了嗎？——增加蔬菜攝入有方法
本文摘自王興國(guó)老師的書籍：《中老年?duì)I養(yǎng)百科》已授權(quán)《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)》發(fā)布大多數(shù)人蔬菜的攝人量是不夠的。膳食指南推薦普通人每天要吃300~500克蔬菜，其中深色蔬菜 *好占一半。慢性病患者的蔬菜攝入量應(yīng)該更多。但調(diào)查表明，國(guó)人蔬菜平均攝人量為2...
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科普|家常時(shí)蔬秋葵
秋葵科普小知識(shí)：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類 *佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改...
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科普|蔬菜助你遠(yuǎn)離癌癥
衛(wèi)生諺語說得好：“青菜豆腐保平安”。人們又常說不可一日無菜，道理是蔬菜對(duì)人體健康至關(guān)重要，蔬菜為人體提供維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，蔬菜有助于降低身患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。多吃蔬菜少生肺癌 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜對(duì)降低肺癌發(fā)病率有著明顯的作用，尤其是胡蘿卜...
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科普|各種蔬菜的功能與作用
白菜【性味】味甘，性微寒?！竟τ弥髦巍壳鍩岢裏?、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱。用于感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶、解木薯中毒等?！境煞峙c藥用】本品含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。白菜中還有大量的...
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